在烹飪節目中永遠笑臉盈盈的阿基師（本名鄭衍基），始終以親切溫和的形象深入人心，私
底下，他也是如此。
《型男大主廚》的節目執行企劃李珩珣形容，從沒見過阿基師發脾氣，他雖然對自己要求認
真，但有時製作單位沒將師傅要的道具或食材準備好，他也從未對工作人員大小聲過，總能
現場隨機應變，找出解決方案。
這是阿基師溫厚待人的一面，不過，目前任職於福容大飯店，一手掌理12家店、帶領數千人
的他，同樣得面臨組織內嚴峻的領導課題。
媒體上，常見阿基師忍不住對時事發表議論，顯現他憂國憂民的個性；再加上對工作追求完
美的「龜毛」性格，外表看來沒脾氣的阿基師，應該不是個凡事可輕鬆帶過的「濫好人」。
這也因此讓人格外好奇，面對人際間的各種衝突，阿基師的處世態度是什麼？
務實智慧1. 人非我是不需爭
「若一個人什麼都說『好』，他不一定是好人；若一個人什麼都說『不好』，那他一定是壞
人。而『高人』的境界則是，不說『好』、也不說『壞』，但是會設法解決問題。」阿基師
這段話清楚點出了他的哲學：放下個人本位主義，不輕易定論事與人，而是盡量「在眾異中
求同」，務實的解決問題。
他不諱言，每換到一個新舞台，縱使有三任總統國宴主廚的光環，還是難免受到部屬質疑。
阿基師從不覺得自己「官大學問大」，他勇於接受挑戰，然後請客觀第三者來決定誰做的菜
比較受歡迎，「誰的菜比較有商業價值，就以誰的意見為準，」這是阿基師式的務實。
面對職場的衝突處理，阿基師的態度同樣無限寬廣。
大部份人際糾紛來自於人們認定「你是錯的，而我才是對的」，但在阿基師的字典裡，卻沒
有「據理力爭」這回事，因為：「人是我非不能爭，人非我是更不需爭。」
在他心目中，真理從來不是「爭」出來的，只有時間會還真理「一個公道」。
而多年職場磨練更讓他深刻體會，衝突當下因為各自所處情境及立場的不同，「無論你再怎
麼爭，也說服不了對方。」還不如不理它、淡化它，讓時間證明一切。
務實智慧2. 首重態度沉靜，先失禮先輸
因此，面對衝突當下的「態度」及EQ，對阿基師來說比「是非對錯」更重要。
若他看到兩個部屬因為誰少洗了幾個碗盤大打出手，他不會勸架，因為「沒人看就沒得吵，
大家一起鬨，他們反而愈吵愈起勁。」但阿基師會從旁觀察他們的「出手」。
「如果一方使用攻擊性、粗暴的言語或是表現歇斯底里，而另一方卻保持冷靜、禮貌的回
應，我就會認定是前者不對，不管原來這件事是誰比較理虧。」阿基師甚至會質疑：「若你
為了多洗幾個碗盤、就不惜跟同事翻臉，這樣愛計較的個性，以後我要如何栽培你？」
待續...轉載自快樂工作人
沒有留言:
張貼留言